C'est de saison ...

                  

                                              Oui , c'est la saison !

                       Les prunes , les mirabelles , les petites ,les grosses sont bien mûres et avant que les frelons n'aient tout mangé , il faut les cueillir ,les dénoyauter  et faire de la confiture !

          Cette année , je ne pourrais pas faire de confiture de sureau , les baies sont rares et les seules qui arrivent à mûrir sont mangées par les oiseaux .... bon appétit les oiseaux !!

                     Au potager , les cornichons donnent à profusion ainsi que les courgettes

et les haricots verts , tout au congélateur !

je n'ai pas ce qu'il faut pour faire des conserves ...

Pour les haricots verts , ne pas oublier de les blanchir avant de congeler !! une année j'ai dû jeter toute la récolte congelée sans avoir été blanchie , résultat : immangeable , tout est allé aux poules ! Ils étaient tel du caoutchouc ! et comme par hasard , cette année là , la récolte avait été très bonne ....

                                                          Et enfin , les reines du potager : les tomates ! rien de comparable avec celles du commerce !

Les premières bien mûres sont encore un peu petites mais nous avons commencé à goûter  les "coeur de boeuf ", ce sont mes préférées , que de la pulpe , sucrées ...

je vais en mettre quelques unes au congélateur pour la soupe cet hiver ...

    Petit aperçu du potager de cette année .

Comments

[Catherine]

C'est inutile de les blanchir, suffit de les recouper en navettes avant et de les mijoter en les sortant
J'ai des rames, ils sont bien grand et ne se pretent pas à une cuisson entière, mais les rares fois où je met des nains, je procède de même

[isa]

allez..je suis sûre que tu as plein de choses à raconter!

[chantal]

alors Christine ,nous nous posons plein de questions , plus de nouvelle, que fais tu ?
nous ne sommes pas très courageux pour écrire, mais toi tu mettais des billets si régulièrement , nous sommes inquiets.
Fait nous un petit signe,s' il te plait.
Ces blogs créent des liens,même virtuels.....
Courage! A BIENTÔT !!!!!!

Grosses bises

Chantal

[Joce]

Les coeurs de boeuf ... MIAMMMMMMMM !!! BIZ. BKcine qui se prendrait bien une part de tarte aux mirabelles ;-))

[les bredins]

Bonjour Christine,
Nous sommes de retour de vacances et avons pu gouter à nos mirabelles mais elles étaient pas très sucrées car trop d'eau par la bredinerie pour les fruits.
Tu es toujours dans tes récoltes et confitures ?
Non, je blague, tu es surement très occupée par cette rentrée et la vie de l'exploitation.
Nous te faissons des bises, à ta famille aussi et te disons "à très bientôt".
Bri