21 octobre 2009
Herbe de la Pampa
Connaissez vous l'Herbe de la Pampa ? On en trouve souvent dans les jardins d'agrément
Une amie m'avait donné un bouquet de hampes florales pour décorer ma maison mais Célestin ayant eu la bonne idée de jouer avec , les a complètement abimées .
J'étais un petit peu désolée de ne pas en profiter . Autant cette graminée est coupante , autant sèche , sa tige ressemble à du jonc . J'ai donc coupé les hampes florales pour ne garder que les tiges pour en faire un gros bouquet !
Sympa , non ? 
20 octobre 2009
Vendanges chez Ricquet !
Comme chaque année à peu près à la même date , nous allons aux vendanges chez "Ricquet" .
Encore cette année , le soleil était de la partie tout au long de la journée , même la douceur .
La vigne a souffert de la sècheresse elle aussi , on a eu un peu moins de raisin . Mais j'en ai quand même gardé deux grands seaux pour manger et faire de la confiture !
Dans les rangs il y a différents cépages , quelques pieds de blanc , mais surtout du raisin rose ! oui oui ! il est si sucré !! c'est celui que je garde pour ma cuisine .
Nous ne risquions pas d'oublier Dizien , ça faisait deux ou trois jours qu'il se préparait !!
Ni Célestin ! qui s'applique avec ses petits doigts mais a la main ferme sur le sécateur .
Guy et Ricquet , copains de longue date .
Ce rassemblement amical fait la joie de tous , petits et grands, même si pour les plus anciens, de voir les petits d'année en année grandir à ce point n'est pas un gage de rajeunissement !
Dizien a préféré finir au fouloir et Célestin jouer avec les quatre autres enfants .
Les femmes ont déja préparées le repas copieux que nous partagerons ensemble dans le garage aménagé pour la circonstance en salle à manger , elles sont là avec nous dans les rangs.
Très belle journée , riche en échanges , en convivialité . Merci de nous faire partager ces beaux moments , qui j'espère reviendront encore de nombreuses années .
18 octobre 2009
Méthode Boscher page 56
16 octobre 2009
Calculer son empreinte écologique
Nouveau lien pour calculer son empreinte écologique
http://charente.nature.free.fr/IMG/empreinte_eco/index.htm
Faites ce test , c'est très intéressant à condition d'être fait en toute honnêteté .
Eho , bébé biberon
Notre petite Eho , toujours nourrie au biberon doit s'habituer à marcher à la corde et au licol . Elle nous sera d'un grand secours quand nous aurons à diriger d'autres bêtes dans un sens ou dans un autre .
Il faut donc lui passer la corde au cou et la promener pour que cet acte lui soit habituel , naturel et pas un danger pour elle .
Eho est un bébé et elle joue comme un bébé , elle saute , elle galope , alors attention aux coups de savates , les coups sont secs , vifs et ça fait mal !!
Nous la sortons le plus souvent possible pour l'habituer à notre voix , notre odeur , à nous suivre . Célestin aimerait bien tenir la longe mais Eho a beau être un bébé , elle a beaucoup trop de force pour Célestin !
Pour la photo et pour faire un petit clin d' oeil à la famille , c'est Mamie qui tient la longe !
06 octobre 2009
L'automne en charente limousine
Qu'on ne s'y trompe pas , c'est bien l'automne malgré les températures estivales , 22° dés ce matin , la nature le sait bien elle . Les feuilles tombent , jaunissent .
Malheureusement , la végétation va s'endormir assoiffée , desséchée et peut être ne se réveillera t-elle pas au printemps prochain . C'est la crainte que j'ai pour quelques arbres ou arbustes du jardin mais ce sera vrai aussi dans les bois, taillis , haies et forêts ...
En attendant nous profitons encore et toujours de ce que dame nature nous offre généreusement à cette période de l'année : les châtaignes
Elles sont nombreuses contrairement aux noix qui ont souffert de la grêle et comme chaque année , nous en ramassons pour les faire griller et pour en faire de la confiture .
Pour les faire griller , c'est très simple , nous en mangeons quasiment tous les jours ! Il faut les entailler ou juste les trouer pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson .
Les mettre dans une vielle poêle , couvrir ,ça va plus vite à cuire , secouer de temps en temps , vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau dans une châtaigne , si elle entre facilement c'est que c'est cuit !
Pour en faire de la confiture , il faut bien enlever toutes les enveloppes après avoir ébouillanté les châtaignes , c'est fastidieux alors choisir les plus grosses , c'est plus facile .
Passer ces châtaignes au moulin à légume , pour obtenir une belle purée .
La peser , et ajouter le même poids de sucre , même un peu moins si vous préferez.
Laisser cuire doucement en remuant et mettre en pots sans oublier de les retourner aussitôt pour la stérilisation .
Il faut manger rapidement cette confiture car elle ne se garde pas très longtemps , je pense qu'il faudrait stériliser les pots , la chaleur de la confiture ne suffit pas.
Autrefois , on appelait la châtaigne la pomme de terre du pauvre , c'est très riche comme fruit voire farineux et mieux vaut prévoir la bouteille d'eau pour aider à faire couler ! ou de cidre ...
Pour les conserver un tant soit peu , ma belle mère les laisse tremper dans un seau d'eau , ça évite qu'elles ne se dessèchent .
Certains les congèlent , je le déconseille si elle ne sont pas épluchées avant . Sinon , oui elles peuvent tout à fait se congeler .
Malheureusement , nos châtaigners meurent tous , doucement mais surement , de maladies . Après une coupe de bois , les rejets poussent mais sont rapidement atteints de cette espèce de mycose . Je suis étonnée que ça n'alarme pas plus que ça l'ONF ou autre organisme qui se penche sur ce genre de problème ... Le châtaigner va connaitre le même sort que l'Ormeau , c'est pourtant un bois extraordinaire , il est utilisé pour tant de chose et si solide , qui vieillit bien et résiste aux intempéries de nombreuses années .
05 octobre 2009
Pluviométrie Septembre 2009
Il est tombé 36 mm en début et milieu de mois . Le temps a même été digne d'un mois d'août malgré quelques nuits fraîches ...
Depuis pas une goutte , du vent et de la chaleur . Je n'ai jamais connu un mois d'octobre aussi beau et chaud !
Les prairies sont complètement desséchées Guy emmène autant de foin qu'en plein hiver et surtout beaucoup d'eau , les vaches boivent beaucoup en ce moment .
