02 novembre 2008
Confiture de Baies d'aubépine
J'avais vu qu'on pouvait faire de la confiture de baies d'aubépine , j'ai voulu essayer. Alors c'est très long !
Il faut couper les deux extrémités de la baies , faire éclater la boule dans de l'eau bouillante , les passer au presse légumes, peser la pulpe qui en sort et ajouter le même poids de sucre .
Faire cuire et voilà !!
C'est très particulier comme goût et à la cuisson l'odeur est un peu piquante avec un parfum de carotte et de tomate .
Ca y est , j'ai fait de la confiture de" gratte cul "!!
Commentaires
quelle bone idée !
bonsoir christine
bravo pour la confiture, nous avons eu la même idée, nous avons cueilli les fruits mais je n' ai pas trouvé le temps de les cuire et comme c' était la première fois je n' étais pas certaine de la réussite, pas emballée quoi alors j' ai tout balancé......
mais l' année prochaine je me lance, promis.
je regrette maintenant...
bon courage à vous deux
chantal
J'avais vu moi aussi. J'ai même imprimé la recette... mais pfff..... pas le courage. Il semblerait pourtant que c'est délicieux
t'es pas fada!!lol
gratte cul
je crois qu'il y a confusion entre l'églantier et l'aubépine
l'aubépine : c'est l'épine blanche
et l'églantier est une sorte de rosier dont la graine est le poil à gratter
la photo est celle d'un églantier donc je pense que tu as fait de la confiture de gratte cul et non d'aubépine.
évitons les confusions
Bonjour Dan
Vous avez raison , c'est bien de la confiture de gratte cul , j'ai lu quelque part , qu'une personne pour faire de la confiture avait entaillé les baies pour en sortir les graines avec les ongles à mains nues et c'était grattée pendant plus de 15 jours les avants bras !!!
Dans une haie sur une bordure de bois , il ya un églantier qui a pris pour tuteur l'arbre voisin , il est du coup aussi grand que lui , c'est superbe au moment de la floraison .
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