Dessert de saison

             J'ai au jardin un joli pied de rhubarbe , nous recevions de la famille et des amis et je leur ai fait une tarte à la rhubarbe meringuée .

Je tire sur la tige pour l'arracher du pied , je coupe la feuille qui elle n'est pas comestible , je l'épluche et la coupe en petits morceaux .

Pour enlever de son acidité à la rhubarbe , on peut la "blanchir" en la faisant bouillir pendant trois minutes.

La rhubarbe est pleine d'eau et sa cuisson est rapide.

Je fais souvent de la compote ou de la confiture , pour celui qui aime , c'est très agréable et ça change des yaourts .

J'avais déja fait des tartes à la rhubarbe , mais jamais meringuée  , dorénavant je la ferais meringuée , elle est encore meilleure et surtout plus jolie . Vous ne trouvez pas ?

Comments

[cathy]

coucou chris
çà fait un ti moment que je n'ai pas visité ton blog !!
Alors la tarte à la rhubarbe ce sera sans moi mais Philippe adore çà !!
Moi tu peux y aller sur un autre fruit !!
j'en ai dans mon jardin de la rhubarbe comme mon hom et estelle adore çà je l'entretien mais si tarte il y a à faire c'est Estelle qui s'y colle !!
Sinon elle a l'air super bien réussie !!
bises
cathy

[laurence]

dis donc tu as de la chance ta rhubarbe est deja recoltee ?
moi elle est en feuille pourtant je suis pas si loin de chez toi...que ca !
moi qui adore ca aussi je l'attends avec impatience l'an dernier je n'en ai pas eu ...

sympa ton blog ! baobab aussi a l'air sympa nous il s'appelle nounours !enfin c'es tcomme ca que le fils l'appelle il y grimpe meme dessus !

vive l'agriculture ...
ton petit gars a l'air bien bricoleur...profits en bien car une fois qu'ils sont grands ils n'en font qu'a leur tete ....! il et loin le temps ou mes enfants m'accompagnaient deci de la....
a bientot sur le forum ...
laurence

[NaThaLie]

Bon, quand est-ce que je m'invite?

[rachel]

bonne idée, et y'en a au jardin...

[GINIEJ]

Moi je n'aime pas trop ce fruit mais mon mari en rafole !!
Merci pourvotre passage chez moi et le com si sympathique.